Состав: крабовые палочки, селедка, свежий огурец, авокадо, соевый соус, соевый сыр (тофу фета или фета), листы водорослей (нори), рис, васаби, маринованный имбирь и редька. Приготовление:
Залейте рис большим количеством холодной воды и варите на среднем огне до готовности, как на кашу-размазню.
Затем охладите рис. Очистите авокадо от кожуры и удалите косточку.
Нарежьте палочки, селедку, огурец и авокадо на полоски шириной 0,5 см и длинной, равной ширине листа нори.
Растелите суши-мат (салфетка из бамбуковых палочек, которая легко скручивается в рулон) короткой стороной к себе, положите на него гладкой стороной лист нори, на лист нори положите 4 ч. ложки риса и осторожно распределите ложкой по листу.
Обязательно оставьте у дальнего края 2 см пустого места и по немногу у остальных краев.
Полейте рис соевым соусом, положите на рис у своего края полоску огурца, селедки, авокадо и крабовой палочки и намажьте свободную часть сыром.
Затем сворачивайте все в плотный рулет, при помощи суши-мата и дайте хорошо полежать на шве (от влажного риса нори станут элластичными и в месте шва легко склеются, а клейкий, слипнувшийся рис будет держать форму рулета). Когда свернуты все рулеты, подготовьте блюда для суши:
разложите на них кусочки маринованного имбиря и тертой на мелкой корейской терке маринованной редьки, разведите порошок васаби малым количеством воды и слепите пирамидки или кубики и положите на блюда или деревянные подносики рядом с имбирем и редькой. Острым ножом нарежьте каждый рулет на 8 частей (можно и на 12) и положите суши на блюда. По материалам сайта http://bestreceptov.ru |
Комментариев нет:
Отправить комментарий