Хорошая кухня - консервированные баклажаны в томатном соке

Если выпуск отображается некорректно, Вы можете посмотреть его на сайте ВЫПУСК 530 Вегетаpианцы не едят животных. Они их объедают. КОНСЕРВИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТНМ СОКЕ Прекрасный салат. Он становится вкусным сразу, после приготовления. А уж после месяца-другого настаивания он вообще станет изумительным. В этом рецепте важно то, что баклажаны не жарятся, а запекаются. Из-за этого они становятся подсохшими и в них нет масла от жарки. Поэтому при попадании в томатный сок вяленные баклажаны начинают втягивать его в себя. От этого они становятся сочными, а томатный сок густеет. Если в самом начале кусочки баклажанов свободно плавают в жидкости, то консервированный салат представляет собой довольно густую массу. СОСТАВ 1 кг баклажанов, 1,5 кг помидоров, 25~30г соли, 3 мл 70% уксуса Баклажаны помыть, очистить и порезать кубиками. Положить на противень. Запекать при t=200~220°C до мягкости и подвяливания - 20~30 минут. Пока баклажаны запекаются, приготовить томатный соус. Помидоры вымыть, вырезать плодоножки и пропустить через мясорубку. Перелить помидорную массу в кастрюлю и поставить на огонь. Когда масса закипит, огонь убавить и варить 3~5 минут. Насыпать в томатный сок готовые баклажаны. Довести до кипения. Насыпать соль. Через 5 минут кипения влить уксусную эссенцию и разлить массу по стерильным банкам. Герметично укупорить. Уложить банки в тёплое одеяло и оставить до остывания. Выход: примерно 1,5~1,7л. Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/kons/kons_080.shtml Расчёт калорийности этого блюда на странице: http://www.good-cook.ru/kons/kkal/080.shtml ____________________________________________________________ Рецепты консервированных баклажанов: - икра баклажановая - икра из печеных овощей - салат с баклажанами - консервированные острые баклажаны Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина __________________________________________________________ Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника. Камкордер Panasonic HDC-SD800: Full HD и 3D-видео у вас в кармане Лето, пора отпусков и путешествий, – лучшее время для покупки цифровой видеокамеры. Как выбрать камкордер, который будет свидетелем Ваших приключений и просто приятных моментов жизни не один год? Решение предлагает Panasonic. Это камера HDC-SD800 с возможностью снимать FullHD и 3D-видео. Узнай больше! Дышите свежо, покупайте выгодно! Акция: скидка на окна с климат-контролем до 50%! Новый ABBYY FineReader 11 Позволяет быстро и точно переводить изображения документов и PDF-файлы в электронные редактируемые форматы без необходимости перепечатывания. Улучшена поддержка формата PDF и расширено количество распознаваемых языков. Позволяет быстро создавать электронные книги для чтения на портативных устройствах. Видеокамера Panasonic HDC-SD800 – на память в FullHD Как сохранить приятные впечатления отпуска? Ответ - снять лучшие моменты на видеокамеру. Теперь это можно сделать в высоком качестве, достойном уровня профессионалов. Камкордер Panasonic HDC-SD800, обладая компактным размером и лёгкостью, позволяет снимать FullHD и 3D-видео. Что еще? Узнай! Внимание! Некоторые из следующих ссылок позволяют войти в кабинет подписчика без знания пароля. Не передавайте никому это письмо во избежание несанкционированного доступа к Вашему личному кабинету на проекте Рассылки@Mail.Ru. Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom) Сообщения Atom Сообщения Комментарии Atom Комментарии Архив блога сентября (797) августа (1285) июля (676) Продвижение сайтов (SEO), веб-дизайн, креатив Тема "Венецианское окно". Технологии Blogger.