Хорошая кухня - печеные баклажаны в соусе из чечевицы

Если выпуск отображается некорректно, Вы можете посмотреть его на сайте ВЫПУСК 533 Цитата из рунета. Приготовил соус прикольный, макаю туда картошку в мундире и ем, заходит жена: - Ты где взял это?!!! - Сделал. - Уфф, я думала ты мою маску для лица ешь. ПЕЧЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ В СОУСЕ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ Я как-то рассказывала, что мой муж однажды употребил чечевичный суп-пюре в качестве соуса. И очень его при этом хвалил. Ещё тогда я подумала, что было бы интересно приготовить баклажаны с таким вот чечевичным соусом. И я их сделала. Я не ошиблась в своих ожиданиях. Салат вышел исключительно вкусным. Очень пряным, острым, ароматным и сытным. Возможно, его было бы правильнее отнести в разряд вторых блюд. При еде возникает ощущение лёгкой крахмалистости. СОСТАВ 500г баклажанов СОУС 1 луковица (100г), 2 ст ложки растительного масла, 2 средних болгарских перца (200г), 100г красной чечевицы, 400г воды, 1 ч ложка соли, 1 ч ложка паприки, 2 средних зубчика чеснока, пучок укропа, перец, при желании - красный острый перец (свежий или молотый) Баклажаны очистить и нарезать кубиками. Разложить в один слой на противне. Запекать при t=200~220°C до мягкости и подвяливания. Соус Пока баклажаны запекаются, приготовить соус из чечевицы. Лук порезать крупными полукольцами. Перец желательно взять красного или жёлтого цвета. Перец вымыть, вырезать плодоножку с семенами и разрезать вдоль плода на 4~8 частей. В глубокой сковороде (сотейнике) разогреть растительное масло и выложить туда лук и перец. Обжаривать на среднем огне при периодическом помешивании 5~7 минут, до мягкости овощей. Чечевицу вымыть. Воду хорошо слить. Насыпать чечевицу в сотейник к овощам. Обжаривать всё вместе 1~2 минуты. Налить 400г кипятка, довести до кипения, закрыть сотейник крышкой, убавить огонь до минимума. Варить до мягкости чечевицы - 5~7 минут. Переложить всю массу в блендер. Туда же насыпать соль и перец. Положить укроп и чеснок. Взбить. Отрегулировать соус по своему вкусу, добавляя соль, острый перец, лимонный сок. Получившийся соус переложить в большую миску. Положить в него печёные баклажаны и перемешать. Дать постоять до остывания и подать на стол. Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь: http://www.good-cook.ru/salat/salat_214.shtml Расчёт калорийности этого блюда на странице: http://www.good-cook.ru/salat/kkal/214.shtml ____________________________________________________________ Рецепты с чечевицей: - пюре из красной чечевицы с овощами - чечевичный суп-пюре с овощами - чечевичный суп с грибами Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru) Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления. С уважением Кутовая Ирина __________________________________________________________ Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника. Камкордер Panasonic HDC-SD800: Full HD и 3D-видео у вас в кармане Лето, пора отпусков и путешествий, – лучшее время для покупки цифровой видеокамеры. Как выбрать камкордер, который будет свидетелем Ваших приключений и просто приятных моментов жизни не один год? Решение предлагает Panasonic. Это камера HDC-SD800 с возможностью снимать FullHD и 3D-видео. Узнай больше! Дышите свежо, покупайте выгодно! Акция: скидка на окна с климат-контролем до 50%! Видеокамера Panasonic HDC-SD800 – на память в FullHD Как сохранить приятные впечатления отпуска? Ответ - снять лучшие моменты на видеокамеру. Теперь это можно сделать в высоком качестве, достойном уровня профессионалов. Камкордер Panasonic HDC-SD800, обладая компактным размером и лёгкостью, позволяет снимать FullHD и 3D-видео. Что еще? Узнай! Нужен ли кондиционер в детской комнате? Если это новый Panasonic CS-HE9MKD, то да. Функции Econavi и AUTOCOMFORT обеспечат оптимальный микроклимат для Вашего ребёнка и помогут избежать простуд. А инновационная система очистки воздуха e-ion APS предотвратит распространение аллергенов. Узнайте больше! Внимание! Некоторые из следующих ссылок позволяют войти в кабинет подписчика без знания пароля. Не передавайте никому это письмо во избежание несанкционированного доступа к Вашему личному кабинету на проекте Рассылки@Mail.Ru. Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom) Сообщения Atom Сообщения Комментарии Atom Комментарии Архив блога сентября (797) августа (1285) июля (676) Продвижение сайтов (SEO), веб-дизайн, креатив Тема "Венецианское окно". Технологии Blogger.