| Салат картофельный с мясом Состав: картофель 250 г,
коренья (сельдерей, петрушка) - всего 50 г,
морковь 50 г,
лук репчатый и огурец соленый по 30 г,
мясо (говядина отварная, свинина жареная, ветчина) - всего 200 г,
майонез 150 г,
сахар,
сок лимонный или уксус,
зелень петрушки,
соль по вкусу.
Приготовление: Картофель отварить, очистить, охладить и нарезать кружками или кубиками. Добавить очищенные и нарезанные кубиками морковь, сельдерей, петрушку, лук, огурец и мясо.
Заправить майонезом, добавить соль, сахар, лимонный сок или уксус.
Украсить салат мелко нарезанной зеленью.
---------------------------------------------------- Салат пражский Состав: окорок копченый 100 г,
шпроты 45 г,
яйца 1/2 шт.,
икра зернистая 15 г,
салат влажский 250 г,
майонез 30 г,
зелень петрушки 10 г.
Приготовление: Салат влажский уложить в салатник и оформить яйцами, нарезанным тонкими ломтиками окороком, икрой, шпротами, майонезом и зеленью. ----------------------------------------------------- Салат по-милански Состав: макаронные изделия (ракушки или рожки) 100 г,
рыба копченая 160 г,
яблоки кисло-сладкие 160 г,
лук репчатый 40 г,
майонез 160 г,
соль,
перец молотый по вкусу.
Приготовление: Ракушки или рожки сварить и откинуть на дуршлаг. Яблоки очистить и нарезать кубиками. Копченую рыбу почистить, разделать на филе без кожи и костей и нарезать кусочками.
Отварные рожки, яблоки и кусочки рыбы перемешать, заправить майонезом и тертым луком, посолить и поперчить.
Итальянцы полагают, что салат должны готовить четыре повара. Первый повар должен быть скупым - он приправляет салат уксусом; затем мудрый повар-философ добавляет соль, а щедрый повар-мот заправляет маслом, и, наконец, повар-художник салат окончательно смешивает и украшает.
----------------------------------------------------- 10 рецептов с сайта
Ветчина по-сицилиански
Свиные шницели с сыром и шпинатом
Заливное из морского окуня
Паштет из сельди и шпика
Горбуша по-французски
Котлеты рисовые с творогом
Зразы творожные с повидлом
Лапшевник с творогом
Чакчука
Белковый омлет с овощами
|
Комментариев нет:
Отправить комментарий