Каждый год дача радует нас урожаем овощей, в этом году изобилие баклажанов на участке позволяет разнообразить рацион питания моих домочадцев новыми блюдами из этого овоща. Баклажаны оригинальные по вкусу, они очень напоминают жареные грибы. Их можно употреблять как самостоятельное блюдо, а можно добавлять в картошку, получается практически картошка с грибами. При определенном приготовлении вкус баклажанов действительно похож на вкус грибов, заметно это и в баклажанах приготовленных по этому рецепту, и в
баклажанах соленых.
Баклажаны оригинальные готовятся примерно в течении часа, для их приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- баклажаны свежие 4−5 штук;
- лук репчатый 1 крупная головка;
- яйца 2 штуки;
- кубик бульонный грибной 1 штука;
- масло растительное для жарки.
Баклажаны моем, удаляем плодоножки. Режем крупными кубиками, складываем порезанные баклажаны в эмалированную или стеклянную посуду, заливаем двумя сырыми яйцами, посыпаем раскрошенным грибным бульонным кубиком. Баклажаны перемешиваем и оставляем в посуде примерно на 20 — 30 минут.
Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном масле. К обжаренному луку добавляем баклажаны вместе с жидкостью, которая образовалась в результате замачивания их с яйцами и кубиком. Жарим баклажаны до готовности. Подавать баклажаны можно как в горячем, так и в холодном виде.
Ну а если вы решите выращивать этот замечательный овощ на своем дачном участке, то чтобы избежать ошибок, советую всем познакомиться со статьей «Баклажаны, ошибки при выращивании».
На форуме блога есть интересный рецепт "Баклажаны без стерилизации" от пользователя Юльки. Если у вас есть свои интересные рецепты, вы всегда можете разместить их на нашем форуме. Добро пожаловать и спасибо, что остаетесь с Блогом домохозяйки!
Комментариев нет:
Отправить комментарий