ГОТОВИМ В ГОРШОЧКАХЩи суточные Ингредиенты: Для щей:
1 кг говяжьей грудинки,
3 1/2—4 л воды,
2 1/2 стакана отжатой кислой рубленой капусты,
1 луковица,
по 1 корню моркови и петрушки,
5—6 горошин черного перца,
1 ст. ложка муки,
1—2 ст. ложки томата- пюре,
соль — по вкусу,
1 головка чеснока,
3 ст. ложи растительного масла. Для теста:
50 г сливочного масла или маргарина,
2 яйца,
2 ст. ложки сметаны,
1 1/2 стакана муки,
щепотка соды,
соль — по вкусу Приготовление Квашеную рубленую капусту тушить в отдельной кастрюле, добавив жирного бульона и половину столовой ложки томата-пюре. После 1,5—2 часов тушения капуста становится красноватой, мягкой, со сладковатым привкусом. Тушеную капусту выложить в кастрюлю с бульоном и варить около 1 часа. За 30 минут до окончания варки добавить обжаренные с томатным пюре коренья, а за 10—15 минут — специи, мучную пассеровку, соль. Далее...
Щи с рыбой Ингредиенты:
600 г осетрины,
2—3 картофелины,
1 небольшой кочан капусты,
2 моркови,
1 корень петрушки,
2 луковицы,
соль, лавровый лист, специи по вкусу. Приготовление Осетровую рыбу ошпарить, очистить, промыть, нарезать ломтиками, залить горячей водой и варить до готовности. Головы осетровых рыб ошпарить и очистить, удалить глаза и жабры, разрубить пополам. Хвосты и плавники ошпарить. Из этих отходов сварить бульон. Далее... Свои пожелания и рецепты присылайте на gotovimsalenoy@list.ru Уважаемые подписчики! У меня к вам не большая просьба! Заходя на сайт ГОТОВИМ С АЛЁНОЙ, пожалуйста, кликайте по рекламе, это нужно для развития сайта. Спасибо за понимание. |
Комментариев нет:
Отправить комментарий