| Курица с чесноком Состав: 1 курица,
6 зубчиков чеснока,
50 мл оливкового масла,
цедра и сок 1 лимона,
1 веточка эстрагона,
1 пучок петрушки,
соль,
молотый черный перец,
порошок паприки.
Приготовление: Разделить птицу на 8 частей. Чеснок размять, смешать с 2 ст. ложками растительного масла, цедрой лимона, 2 ст. ложками лимонного сока и рубленой зеленью. Намазать этой смесью мясо под кожицей. Остаток масла, сок, пряности смешать и вылить поверх мяса.
Жарить на гриле 25 минут.
---------------------------------------------------- Плов по-египетски Состав: 50 г риса,
2 ст. ложки сливочного масла,
5 г репчатого лука,
10 г печенки куриной,
20 г ветчины,
30 г грибов,
100 г бульона,
соль
Приготовление: Обжаренный (без масла) отварной рис, нарезанную ломтиками и припущенную с маслом куриную печенку, пассерованный лук, нарезанную кубиками вареную ветчину и нарезанные ломтиками свежие грибы перемешать, залить горячим бульоном или водой, довести до кипения, посолить, немедленно накрыть кастрюлю крышкой и тушить в жарочном шкафу 15-20 минут. ----------------------------------------------------- Рулет «Радуга» Состав: 650 г филе кур без кожи,
250 г томата-пасты,
440 г кураги,
100 г коньяка,
4 г желатина,
соль,
перец черный.
Приготовление: Мясо кур отбить, выложить на марлю, смазать томатом. Сверху положить курагу, сбрызнуть коньяком, посыпать солью, перцем, желатином. Плотно завернуть, перевязать и отварить.
Подать, нарезав на порции, украсить зеленью.
----------------------------------------------------- 10 рецептов с сайта
Салат-паштет с тофу и тунцом
Салат «Вальддорф»
Салат «Ярославна» с овощами и ветчиной
Кукурузные оладьи
Пудинг с творогом и овощами
Кундумы
Закуска из яблок и зеленого лука
Закуска из дыни и сыра
Закуска из яиц и помидоров
Баранина с капустой и перцем
|
Комментариев нет:
Отправить комментарий