Если выпуск отображается некорректно, Вы можете посмотреть его на сайте Свежий рецепт от Поварёнка.ру Здравствуйте, дорогие подписчики! "Оши бурида" Вкусы: пряный Тэги: обед  второе  ужин  горячее  первое опубликовал laraa Уровень: Отзывы:  +33  0   Категория: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Суп-лапша Предназначение: На обед: На первое / На второе На ужин: На горячее Для детей: На ужин / На обед Спецпроект "Путешествие со вкусом", Специальное питание Кухни: Таджикская Количество порций: 6 Описание: В маленьком горном поселке Таджикистана хранят вековые традиции. Поэтому рецепты приготовления старинных блюд передаются из поколения в поколение. "Оши бурида" – любимая еда всех сельчан. Это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Чем больше зелени, тем вкуснее. Кстати, ослабшим после болезни людям рекомендуют есть именно "Оши бурида", так как это блюдо диетическое и богато витаминами. Оценить и прокомментировать рецепт >>> Ингредиенты для ""Оши бурида"" Нут — 1 стак. Вода (для теста - 1/4 стак.; для супа - 2 л) Соль (для теста - 0,5 ч.л.; для супа - по вкусу) Масло растительное (для теста - 1 ст.л.; для супа - 2-3 ст.л.) Мука пшеничная (для теста - 1 стак.; для посыпки) Морковь — 3 шт Лук репчатый — 2 шт Чеснок — 3 зуб. Зелень (у меня пучок кинзы, петрушки, укропа, базилика; 5 листиков мяты; веточка розмарина, тимьяна, шалфея; черемша) Урюк — 4 шт Перец черный (молотый) Йогурт Рецепт ""Оши бурида"" Нут замочить на ночь в воде и отварить до готовности. Замесить крутое тесто. Дать отдохнуть. Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать. Зелень в "Оши бурида" кладут как можно больше – почти 12 разновидностей. У меня столько, к сожалению, не было. Обязательной считается - мята и кинза. Вообще, кинза, наверное, одна из самых употребляемых трав в Таджикистане. Тесто тонко раскатать. Дать подсохнуть. Лук, чеснок и морковь нарезать мелко, пассеровать на растительном масле. Тесто свернуть в рулет и нарезать тонкую лапшу. Правильно нарезать лапшу – настоящее искусство. Полоски из теста должны быть очень тонкими и длинными. Этому обучают с раннего детства. Но не всякая хозяйка может достичь вершины мастерства. В кастрюлю добавить нут, мелко нарезанный сушеный абрикос, веточку розмарина, тимьяна, шалфея. Залить водой и довести до кипения. Посолить и поперчить. Добавить лапшу. Когда лапша будет готова, положить зелень. Выключить плиту. Разлить суп по тарелкам, заправить йогуртом. Оценить и прокомментировать рецепт >>> laraa 3514   46+46   46  66 баллов     Лимонное мороженое (сорбет)    Изумительный аромат, терпкий вкус, долгое лимонное послевкусие. Замечательно освежает. Делается без напряжения. Результат потрясающий. Будет очень кстати в летнюю жару. На сайте есть похожий рецепт, но с другими пропорциями, несколько другой технологией и без фотографий. Смотрите и вдохновляйтесь! Категория: Десерты -> Мороженое Назначения: На обед: На десерт На ужин: На десерт На праздничный стол   Тэги: десерт Демоника 2624   35+35   85  67 баллов   Творожок домашний и секреты его приготовления    Этот рецепт творога - с некоторыми правилами, которые знают не все. Я долго шла к "правильному" творогу - мягкому, зернистому, не кислому. Вспоминала что-то из того, как делала раньше бабушка в деревне, до чего-то дошла сама опытным путем. Благо, усилия было где приложить - и старший, и младший сыновья кушают только домашний творожок, натуральный и без консервантов. Итак, мой "творожный алгоритм"! Категория: Приготовление молочных продуктов -> Домашний творог Назначения: На завтрак: Сытный завтрак Для детей, На полдник Кухни: Русская   Тэги: полдник  завтрак  ужин Лёля Абильштейн 4809   72+72   284  153 балла   "Татарская песня" из кабачков    Кабачки в изумительной подливке. Насколько мне известно, "Татарская песня" готовится из баклажанов (вернее, мы всегда так готовим). Но в этом году я решила изобразить тот же рецепт, но в новом виде, так сказать. Категория: Заготовки -> Консервированные плоды Назначения: На ужин: На закуску Специальное питание: Вегетарианское питание На обед: Легкий / На второе / На закуску Неожиданные гости: На закуску На полдник, На природу   Тэги: завтрак  обед  ужин  закуска a-lesa 3462   44+44   149  85 баллов   Копорский чай    Хочу поделиться рецептом изготовления "Русского чая", который гораздо вкуснее и полезнее индийского или китайского, ну а содержание кофеина в нем гораздо меньше, чем в обычном! Еще отличительная черта этого чая- чистые чашки и белые зубы!!! Категория: Напитки -> Горячие напитки -> Чай Назначения: На обед: На десерт На ужин: На десерт На завтрак, На полдник, Специальное питание Кухни: Русская   Тэги: десерт  завтрак  ужин  обед  полдник Касуля 3118   32+32   90  76 баллов   Нужен ли кондиционер в детской комнате? Если это новый Panasonic CS-HE9MKD, то да. Функции Econavi и AUTOCOMFORT обеспечат оптимальный микроклимат для Вашего ребёнка и помогут избежать простуд. А инновационная система очистки воздуха e-ion APS предотвратит распространение аллергенов. Узнайте больше! Внимание! Некоторые из следующих ссылок позволяют войти в кабинет подписчика без знания пароля. Не передавайте никому это письмо во избежание несанкционированного доступа к Вашему личному кабинету на проекте Рассылки@Mail.Ru.         Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: нажмите здесь или отправьте это письмо