| Салат из свежей краснокочанной капусты Состав: 500 г краснокочанной капусты
1/3 стакана кефира
1 ст. ложка лимонного сока
1/3 ч. ложки молотого тмина
1/4 ч. ложки молотого черного перца
1/2 ч. ложки соли
1 ч. ложка сахара
Приготовление: Капусту промойте холодной водой и мелко нашинкуйте. Кефир смешайте с лимонным соком, молотым тмином, перцем, солью, сахаром и залейте полученным соусом капусту, все перемешайте и выложите в салатницу. ---------------------------------------------------- Салат рыбный по-канадски Состав: 400 г судака,
1 луковица,
1 яблоко,
1 свежий огурец,
1 корень сельдерея,
2 ст. ложки майонеза,
1 ст. ложка соуса,
1 яйцо,
зелень петрушки,
салат для украшения,
соль.
Приготовление: Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть и отварить с луком в небольшом количестве подсоленной воды на слабом огне в течение 15 минут. Затем вынуть, снять кожу, разделить на мелкие кусочки и охладить. Нарезать яблоко, огурец, сельдерей, петрушку, заправить солью, майонезом и соусом "Южный", положить рыбу. Осторожно перемешать, уложить горкой в салатницу.
Верх украсить зеленью петрушки, рубленым яйцом и листочками салата.
----------------------------------------------------- Салат из овощей с рыбой Состав: 200 г рыбы,
2 картофелины,
1 огурец,
листья салата,
400 г зеленого лука,
1/4 стакана рыбного бульона,
1 яйцо,
2 ст. ложки растительного масла,
2 ст. ложки сметаны или майонеза,
2 красных редиса,
соль по вкусу.
Приготовление: Рыбу разделать на филе без кожи и костей, уложить в смазанную растительным маслом посуду, залить наполовину процеженным рыбным бульоном, сваренным из кожи и костей рыбы, посолить, накрыть посуду крышкой и варить при слабом кипении до готовности, затем охладить с бульоном. Вареный очищенный картофель, свежий или соленый очищенный огурец нарезать тонкими ломтиками, листья салата разрезать на 3-4 части, нашинковать зеленый лук. Перед подачей на стол смешать овощи с холодной вареной рыбой и небольшим количеством бульона, заправить майонезом или сметаной.
Украсить листиками зеленого салата, кружочками вареного яйца, красного редиса (помидоров, огурцов).
----------------------------------------------------- 10 рецептов с сайта
Клецки из гречневой крупы
Весенний салат из рыбы
Салат из сосисок, редиса и сыра
Салат коктейль из морепродуктов
Макаронный пирог-запеканка «Тарантелла»
Пудинг из творога со шпинатом
Быстрая яблочная шарлотка
Закуска из яблок, сыра и орехов
Закуска из апельсинов и сельдерея
Закуска из яиц, картофеля и сыра
|
Комментариев нет:
Отправить комментарий